Pisang Slot88

Kalori Pisang Kecil

Pada pisang berukuran sangat kecil atau kurang dari 15 cm, maka jumlah kalorinya ialah sekitar 72 kkal. Namun jika ukuran pisangnya adalah sekitar 15 cm hingga 17 cm, maka jumlah kalorinya mencapai sekitar 90 kkal.

Kalori Pisang Olahan

Konsumsi pisang yang terbaik adalah dalam keadaan apa adanya, tanpa diolah. Namun kadang bosan maka bisa direbus. Dengan demikian maka bisa membantu pelepasan vitamin A yang terkandung di dalamnya, hanya saja ada risiko vitamin C nya akan makin berkurang seiring dengan adanya pemanasan. Sedangkan jika digoreng maka kalorinya bisa bertambah hingga dua kali lipat. Pada satu porsi pisang irisan, kalorinya ialah 134 kkal. Pada pisang tumbuk, jumlah kalorinya bisa mencapai 200 kkal per porsi. Pada pisang kepok rebus, maka kalori per porsinya, yaitu sekitar 100 gram, adalah 115 kkal. Sedangkan jika digoreng maka per 1 porsinya, yaitu sekitar 85 gram, kalorinya 214 kkal. Hal ini karena adanya penambahan tepung, dan minyak, juga gula. Lalu pada 1 porsi, sekitar 100 gram, keripik pisang maka kalorinya 519 kkal. Guna membakar lemak kalori pisang goreng, maka perlu olahraga, berjalan selama 102 menit, atau berlari 35 menit, atau bersepeda 52 menit.

Itulah beberapa perhitungan kalori buah pisang.

Serat pada Buah Pisang

Pisang bagus untuk diet karena cukup mengenyangkan dan mengandung banyak serat alami. Pada pisang ukuran sedang terdapat sekitar 3 gram serat. Setidaknya ada 2 jenis serat pada buah pisang, yakni sebagai berikut.

Serat pektin ini akan menurun ketika pisang makin menjadi matang. Pektin akan membantu mencegah terjadinya kanker usus besar.

Jenis serat ini mudah ditemukan pada pisang yang masih mentah. Serat Pati resisten merupakan makanan bagi bakteri serta menguntungkan kesehatan usus.

Kalori Pisang Besar

Pada 1 pisang berukuran besar sekitar 20 cm hingga 22,5 cm, maka rata-rata jumlah kalorinya mencapai 121 kkal. Jika ukuran pisangnya adalah 23 cm atau lebih, maka jumlah kalorinya bisa mencapai sekitar 135 kkal.

Rata-rata Kalori Pisang menurut Ukurannya

Secara rata-rata kalori satu buah pisang berukuran sedang, yaitu sekitar 18 cm hingga 20 cm, ialah 105 kkal. Jumlah kalori tersebut adalah setara dengan 5% dari seluruh kebutuhan kalori harian orang dewasa. Banyak ditemukan di pasaran beragam ukuran pisang yang tentunya jumlah kalori nya pun berbeda-beda. Berikut ini adalah patokannya.

PanganNews.id Jakarta - Masalah yang dihadapi dalam budidaya pisang ini adalah terkait adanya penyakit layu bakteri atau yang sering dikenal dengan sebutan penyakit darah. Cirinya adalah keluarnya cairan berwarna coklat kemerahan dari bagian tandan dan buah pisang, jika dibiarkan, penyakit ini akan sangat berpengaruh pada produktivitas dan bahkan dapat menyebabkan gagal panen. Bakteri penyebab layu ini adalah Pseudomonas solanacearum, bakteri ini terbawa oleh serangga yang hinggap di jantung pisang dan menyebar ke bagian tanaman yang lain, tak hanya tandan dan buah, bakteri ini juga menyerang akar, bonggol dan batang pisang.

Permasalahan ini diperparah dengan kebiasaan petani dalam memotong jantung, tandan atau memangkas daun dengan menggunakan pisau yang sama dapat mempercepat penularan penyakit ini, jika sudah tertular penyakit layu bakteri, tanaman pisang akan sulit untuk dilakukan penyembuhan, dalam waktu singkat, layu bakteri dapat menghabiskan tanaman pisang dalam areal yang luas. Balai Penelitian Tanaman Buah Tropika Kementerian RI telah merilis jenis pisang yang tahan terhadap layu bakteri, jenis pisang yang dirilis adalah kultivar pisang Kepok yang bernama Kepok ‘Tanjung’

Pisang Kepok Tanpa Jantung atau yang lebih dikenal dengan Pisang Kepok Tanjung merupakan jenis tanaman pisang yang tidak memiliki bunga jantan atau jantung. Salah satu keunggulan pisang ini adalah tidak mempunyai jantung atau lebih tepatnya bakal buah menjadi buah seluruhnya.

Pembuangan jantung pada pisang dilakukan untuk mencegah penularan penyakit layu bakteri secara alami yang disebarkan oleh serangga. Nah, salah satu keunggulan Kepok Tanjung ini adalah tidak mempunyai jantung, dengan demikian tidak diperlukan lagi pekerjaan membuang jantung seperti pada tanaman pisang pada umumnya, keunggulan lain yaitu tidak seperti pisang Kepok lainnya dimana daging buahnya berwarna kuning oranye yang terasa asam, varietas pisang ini justru memiliki rasa yang manis dengan kandungan total padatan terlarut (TSS) sebesar 29,30% Brix. Memiliki adaptasi yang baik di dataran rendah hingga menengah, produksi tinggi yang mampu menghasilkan buah pisang 20 hingga 30 ton dalam 1 hektar, daya simpan buah lebih lama yaitu mampu bertahan 15 hingga 21 hari setelah panen, serta hemat waktu dan tenaga perawatan karena tidak memerlukan pembuangan jantung.

Buah pisang yang dihasilkan juga terasa lebih kenyal dan cocok dimanfaatkan sebagai bahan baku olahan pisang. Selain itu, dari segi buah pisang yang dipanen, ukurannya juga relatif lebih besar, dalam satu tandan dapat berisi 10-15 sisir pisang atau potensi hasil per ha/tahunnya mencapai 20-30 ton. Varietas pisang Kepok Tanjung ini kedepannya akan terus dikembangkan dan diharapkan penemuan varietas pisang unggul ini mampu menjawab tantangan untuk menjadikan Indonesia swasembada pisang dan sentra penghasil pisang Kepok.

Dengan jarak tanam 3,5 – 3,5 m dan populasi 900 batang per hektar, pisang varietas Kepok Tanjung dapat dipanen dengan umur berkisar antara 12 -13 bulan. Berdasarkan data, pisang varietas Kepok Tanjung ini layak dikembangkan untuk masyarakat, penyediaan benih yang baik, sehat dan berkualitas diperlukan untuk peningkatan pendapatan petani pisang dan masyarakat. Berdasarkan data dan prospek ekonomi, maka penangkar benih pisang kepok tanjung yang berdedikasi baik dan taat aturan sangat dibutuhkan.

Kontributor : Ircham Riyadi

Pisang merupakan buah yang cukup melimpah di Indonesia. Terdapat beragam jenis pisang, mulai dari pisang mas, dalam ukuran yang kecil-kecil, hingga pisang kepok dan pisang ambon dalam ukuran yang besar-besar. Harganya juga relatif murah. Pisang sering dijadikan buah diet. Namun sebenarnya berapakah kalori pisang itu?

Kalori Buah Pisang per 100 gram

Dalam tiap 100 gram pisang terkandung sekitar

89 kkal. Pada sekitar 93 persen kalori pisang tersebut adalah berupa karbohidrat, dan terdapat sekitar 4 persen nya dari protein, serta 3 persen nya dari lemak. Selanjutnya ada Energi 372 kj dan Lemak 0,33 g serta Lemak Jenuh 0,112 g dan Lemak tak Jenuh Ganda 0,073 g, lalu Lemak tak Jenuh Tunggal 0,032 g dan protein 1,09 g serta Karbohidrat 22,84 g, dan Serat 2,6 g juga Gula12,23 g dan Sodium 1 mg serta Kalium 358 mg.